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近兩三年,養(yǎng)殖筍殼魚的高額利潤吸引著業(yè)界的眼球。
據(jù)了解,廣東尤其是珠三角一帶, 受2012 年魚價過低的刺激,很多養(yǎng)殖戶在考慮2013 年轉(zhuǎn)養(yǎng)筍殼魚,一場筍殼魚養(yǎng)殖熱潮正在興起。養(yǎng)殖熱潮會否沖擊原本就不大的市場,造成養(yǎng)殖筍殼魚的利潤走低?
各種因素刺激養(yǎng)殖熱
廣東新會睦洲養(yǎng)殖戶梁老板,三年前經(jīng)朋友介紹,看好筍殼魚的高利潤開始進行養(yǎng)殖。2010 年6~7 月放養(yǎng)一口塘,2012 年6月前分兩批全部賣完,成魚規(guī)格0.9~1.2 斤/ 尾,以50~60 元/ 斤的價格賣出,養(yǎng)殖成本約32 元/ 斤。2012 年7 月,他又投了一批苗,到目前這批苗已全部進冬棚, 最大的魚已長至1 兩左右。他告訴記者, 筍殼魚其實不太好養(yǎng)殖,生長比較慢,爛身、腸炎病也比較多。因為養(yǎng)殖周期長(養(yǎng)殖18個月,約有一半可以達到上市規(guī)格), 資金壓力特別大。
珠海白藤湖的馮老板五六年前養(yǎng)過幾批筍殼魚苗,由于沒技術(shù)經(jīng)驗,投苗當年魚就發(fā)病死亡,損失慘重,于是放棄養(yǎng)殖筍殼魚。但這兩年筍殼魚價好, 養(yǎng)其他魚都賺不到錢,他又萌生了養(yǎng)殖筍殼的想法。2012 年6 月,他在兩口池塘中放苗進行養(yǎng)殖,如今已達到了1~2 兩的規(guī)格。對于明年的價格他十分看好。
據(jù)順德農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任段圣和透露,順德這兩年筍殼魚養(yǎng)殖技術(shù)成熟了許多,養(yǎng)殖戶選擇放養(yǎng)好苗, 且普遍采用鮮活餌料進行養(yǎng)殖,病害相對較少,養(yǎng)殖成功率在85% 左右,養(yǎng)殖技術(shù)好的農(nóng)戶15個月就有魚上市了。
苗種場資深人士估計,2011 年廣東筍殼魚投苗為4~5 千萬尾,2012 年投苗量至少翻一翻達到7~8 千萬尾,預計2013 年的投苗量超過2012 年。
2013年價格難以維持高位?
2011 年養(yǎng)殖的魚在2013 年將陸續(xù)上市,如果2012 年的新魚大量上市的話,業(yè)內(nèi)人士估計魚價將難以達到2011~2012 年的高位。
廣州金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理潘淦估計,廣東筍殼魚養(yǎng)殖面積約2~3 萬畝,年投苗量為5 千萬至1 億尾。這兩年的養(yǎng)殖形勢和價位都很好,他也認為2013 年投苗的人應該會更多。但是他一點也不擔心今后兩年價格會下跌。首先,他認為筍殼魚養(yǎng)殖還是有一定的難度,需要相當?shù)募夹g(shù)和經(jīng)驗,新進的養(yǎng)殖戶成功率一般不會太高;其次, 筍殼魚養(yǎng)殖受天氣和環(huán)境影響比較大, 所以即使投苗量大,養(yǎng)殖人數(shù)增多,但能成功養(yǎng)到上市的魚并不會太多,所以價格應該還是能保持高位。
2012 年12 月30 日,上海銅川路海鮮市場泰國筍殼魚收購價格為57 元/ 斤,雜交筍殼魚50 元/ 斤。每天約1 萬斤魚的收購量,且絕大數(shù)為廣東養(yǎng)殖的筍殼魚,價格呈現(xiàn)出了上漲緩慢的趨勢。上海市場魚中反映,這幾年筍殼魚的市場需求是越來越大的,整個市場接受能力在增強。
市場還有拓展空間
原珠海斗門區(qū)海洋與漁業(yè)局副局長梁健文是珠海推廣筍殼魚養(yǎng)殖的先鋒之一。他透露,珠三角主打養(yǎng)殖的白蝦與海鱸都遭遇了“2012”,如今有許多養(yǎng)殖戶打電話來咨詢2013 年養(yǎng)殖筍殼是否合適,許多人都看好這條魚。他表示,如果明年、后年投苗量和養(yǎng)殖量真的擴大許多,他也不擔心會出現(xiàn)養(yǎng)殖戶大量虧損的狀況。目前,廣東養(yǎng)殖筍殼魚一般采用桂花魚養(yǎng)殖方式為主,以小雜魚轉(zhuǎn)向顆粒飼料養(yǎng)殖方式為輔,前者養(yǎng)殖成本高,后者成本較低。梁健文認為,筍殼魚完全可以走海鱸養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展路線,積極發(fā)展人工飼料投喂,在養(yǎng)殖成本上它還可以再降低。如果今后養(yǎng)殖產(chǎn)量增大價格便宜了,市場也就不再局限于高端。所以,市場大了即使魚價降低了,養(yǎng)殖戶還是有錢可賺。
一條高檔魚因為供應量增大而跌至中低檔魚行列是好事還是壞事?記者不得而知,但筍殼魚的養(yǎng)殖熱潮無疑將在2013 年持續(xù)。